Bánh khoai tây chiên xù là sự kết hợp hài hòa giữa khoai tây, trứng và bột chiên xù… Đây là món ăn tráng miệng vừa ngon miệng, vừa không mất quá nhiều thời gian chế biến. Hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh khoai tây chiên xù. Những viên khoai tây chiên xù nóng hổi có lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn, còn bên trong thơm ngon, mềm mại vô cùng hấp dẫn, chắc hẳn sẽ mang lại cho bạn và gia đình 1 ngày cuối tuần thú vị.

Nguyên liệu để làm bánh khoai tây chiên xù gồm có:

• 500 gram khoai tây
• 1 thanh phô mai dạng thỏi dài
• 150 gram bột mỳ
• 150 gram bột chiên xù
• 3 quả trứng gà
• 50 gram bơ
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• Muối, hạt tiêu
  
  

  Cách làm món bánh khoai tây chiên xù như sau:

  1. Khoai tây bạn gọt bỏ vỏ, bổ làm tư, cho vào nồi luộc chín.
     
  2. Khi khoai đã chín mềm, bạn vớt ra cho ráo nước rồi cho vào âu to. Sau đó cho 50gr bơ vào khoai.
     
  3. Bạn nghiền nát khoai tây và bơ, thêm vào chút muối và hạt tiêu.
  4. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
  5. Pho mai bào sợi.
  6. Cho hành tây, pho mai, và 1 quả trứng vào âu khoai, trộn thật đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
  7. Bạn nặn hỗn hợp khoai thành những viên hình tròn.
     
  8. Cho bột mỳ, 2 lòng đỏ trứng đã đánh tan và bột chiên xù lần lượt ra 3 cái đĩa sâu lòng.
     
  9. Bạn lăn lần lượt từng viên khoai tây qua đĩa bột mỳ, rồi đĩa trứng, cuối cùng là lăn qua đĩa bột chiên xù.
     
  10. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Bạn lưu ý đổ dầu chiên vào chảo sao cho ngập viên khoai, nấu sôi dầu, rồi thả khoai vào chiên chín vàng đều thì vớt ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.
      
      

  
  Vậy là bạn vừa hoàn thành xong món Bánh khoai tây chiên xù giòn tan, béo ngậy rồi. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày những viên khoai tây chiên xù nóng hổi, giòn tan lên đĩa và thưởng thức, chấm kèm với một ít tương ớt hoặc tương cà chua sẽ ngon hơn.